活動中的食物：服務速度和質量

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中提供食物並不是一件容易的事。除了進行製作、運輸投入、設備以及在現場搭建結構（通常是開放的）外，我們還必須保證為大量觀眾提供優質服務。所有這些都需要大量的工作和時間。 然而，這種需求是餐飲服務的延伸 ，根據CNN巴西報道 ，餐飲服務正在上升，甚至缺乏專業人士。為此，我們準備了一些技巧，並將向您展示超快速精加工烤箱等技術 ，這些技術可以為您提供幫助。 請閱讀下面的文章以了解更多內容並了解主題。 什麼是活動食品市集？ 這包括重大的國家節日和節日，例如狂歡節、宗教和紀念節日、就職典禮、表演、博覽會以及持續數天的專業活動或藝術活動等。 此外，旅遊景點和海灘等人流量大的地點最終也屬於此類，因為它們擁有相當多的觀眾。這個細分市場還包括私人聚會，例如婚禮、生日、畢業典禮甚至家庭聚會等具有此功能的活動。


活動中的餐飲服務如何運作？ 首先，我們需要了解在活 沙烏地阿拉伯 電話號碼 動中提供食物是什麼樣的，正如我們所提到的，它包括所有的物流和服務。因此，它帶來了一些挑戰，例如下面列出的挑戰 大型 傳統烹飪設備的運輸和組裝： 煎鍋、烤架和爐灶。 沒有大型設備電氣和液壓基礎設施的區域。 空間不足。 風險 ：高壓和燃氣電力裝置往往不穩定，液化石油氣燃燒時會排放一氧化碳，帶來洩漏和爆炸的風險，在某些地方，特別是封閉的地方是被禁止的。 現場準備： 除了複雜的前期準備外，產品必須在現場進行油炸、烘烤和燒烤。 煙霧、油脂和異味的排放 以及封閉空間內抽油煙機和排氣扇的需要。 在操作中使用輔助設備， 例如微波爐、「爐子」、「bain-marie」等。 服務緩慢： 由於傳統的現場準備。 客戶投訴： 關於等待時間。 由於非標準製備而導致標準和品質變化的產品。 由於服務緩慢和品質不合格而導致銷售損失。





高度依賴經驗豐富的專業人員進行準備和服務。 產品保存期限短： 未在規定期限內售出就會遺失。 由於生產過剩或生產量較小而造成的損失， 在第一種情況下因處置而導致產品損失，在第二種情況下因銷售而造成產品損失。 什麼是超快速精加工烤箱？ 這些烤箱結合使用微波技術、強制熱風和紅外線阻力來快速完成食物，提供標準化和高品質。 它們可用於三明治、零食、麵食、肉湯或任何已經準備好的食物。 超快速精加工烤箱技術有何幫助？ 易於運輸和組裝： 設備更小。 他們只需要一個相容的插座，不需要液壓裝置。 它們佔用空間很小，可以安裝在櫃檯上。 它們是電動的，不會帶來使用天然氣的風險。 他們最終確定半成品和現成品 。 他們使用觸媒轉換器來消除煙霧、油脂和異味 ，從而無需在封閉環境中使用煙罩和排氣扇。 不需要使用額外的設備 ，例如微波爐、「爐子」和「bain-marie」。 超快服務： 部分類型產品僅需不到1分鐘。 對服務速度和最終產品的品質感到滿意。 由於敏捷的服務，銷售量增加。 產品製備和最終品質的標準化 ：在設備面板上進行配方編程。 較低的團隊要求： 由於對烤箱中的食譜進行了編程，只需按下面板即可執行所需的操作。